Gestisci il vigneto ed il mercato ma ti manca la parte di trasformazione produttiva?

Studio fattibilità per l’integrazione delle fasi di trasformazione, vinificazione e imbottigliamento in una azienda con vigneti e rete commerciale esistenti che trasformava presso terzi.

1. Analisi calendario ricevimento uve e protocolli lavorazione
2. Calcolo dei volumi ed affinamenti del prodotto sfuso e confezionato
3. Definizione e dimensionamento di tutte le attrezzature, macchine e impianti di processo
4. Definizione di tutte le aree e volumi per determinare la dimensione di ciascun reparto della cantina
5. Stima dettagliata degli investimenti e loro modulazione nel tempo
6. Planimetria finale della nuova Cantina